Курица с болгарским перцем и фруктовым соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Курица с болгарским перцем и фруктовым соусом

Ингредиенты:

500 г филе курицы, 7 стручков болгарского перца, 1 груша, 1 яблоко, 2 помидора, 2 луковицы, 1 стручок острого перца, 20 мл растительного масла, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки горчицы, перец, соль.

Способ приготовления:

Стручки болгарского перца вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Грушу и яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Острый перец вымыть и измельчить. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Филе промыть, нарезать кусочками, посыпать молотым перцем, готовить на растительном масле в течение 2–3 минут. Добавить болгарский перец, помидоры, кольца лука и зеленый горошек, готовить еще 2 минуты.

Для приготовления соуса грушу и яблоко выложить в дуршлаг, поместить на 5 минут над посудой с кипящей водой, после чего фрукты измельчить, соединить их с сахаром, горчицей, острым перцем и солью. Мясо и овощи при подаче к столу полить соусом и украсить рубленым зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.