Филе гуся с болгарским перцем и фруктовым соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Филе гуся с болгарским перцем и фруктовым соусом

Ингредиенты

300 г филе гуся, 7–8 стручков болгарского перца, 1 груша, 1 яблоко, 2 помидора, 2 луковицы, 1 стручок острого перца, 2 чайные ложки растительного масла, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки горчицы, перец, соль.

Способ приготовления

Стручки болгарского перца вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Грушу и яблоко вымыть, очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Острый перец вымыть и измельчить. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Филе гуся промыть, нарезать кусочками, посыпать перцем, выложить в смазанную маслом форму, запекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. Смешать с болгарским перцем, помидорами, кольцами лука и зеленым горошком, запекать еще 5–7 минут при той же температуре.

Для приготовления соуса грушу и яблоко выложить в дуршлаг, поместить на 5 минут над посудой с кипящей водой, после чего фрукты измельчить, соединить их с сахаром, горчицей, острым перцем и солью. Мясо и овощи при подаче к столу полить соусом и украсить рубленым зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.