Свиная грудинка с луком, салом, хлебом и свекольным квасом «Верещака»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свиная грудинка с луком, салом, хлебом и свекольным квасом

«Верещака»

? 400 г свиной грудинки

? 100 г сала

? 1 луковица

? лист лавровый, перец и соль – по вкусу

? 3–4 ломтика белого хлеба

? свекольный квас, горький и душистый перец, соль – по вкусу

Свиную грудинку нарубите на куски, натрите солью, обжарьте на сале и переложите в кастрюлю. Влейте воду, свекольный квас (рецепт «Шпундра», с. 69), запеченный и измельченный лук. Кастрюлю поставьте на средний огонь и сварите до готовности. Затем положите тертый хлеб, соль, размешайте и доведите до кипения. Подавайте немедленно.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.