Читайте также
Перкельт по-закарпатски
1 кг свежей рыбы, 300 г репчатого лука, 100 г подсолнечного масла, 300 г помидоров, 300 г сладкого перца, 300 г рыбного бульона, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Рыбу очистить, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками.Лук
Мачанка по-закарпатски
1 кг свинины, 100 г свиного жира, 30 г муки, 100 г репчатого лука, 50 г подсолнечного масла, 200 г сметаны, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Свинину нарезать небольшими кусочками и поджарить на свином жире.Муку пассеровать до золотистого
Щука по-закарпатски
500 г щуки, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, 100 г сладкого болгарского перца, 100 г сметаны, 50 г свиного жира или 30 г сала, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Щуку почистить, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.В кастрюлю с
Форель по-закарпатски
1 кг форели, 50 г чеснока, 50 г муки, 30 г подсолнечного масла, 50 г зелени укропа или петрушки, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Рыбу почистить, промыть, натереть солью и растертым чесноком, посыпать перцем и обвалять в муке. Затем обжарить
Гомбовцы по-закарпатски
1 кг картофеля, 300 г пшеничной муки, 2 яйца, 30 г сахара, 200 г повидла, 100 г сухарей, 100 г сливочного масла, соль – по вкусу.
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, сахар и хорошо
Фасоль по-закарпатски
500 г фасоли, 500 г свинины, 100 г репчатого лука, 50 г жира, 100 г томатного соуса, соль – по вкусу.
Фасоль замочить на 7 ч и сварить в подсоленной воде. Свинину нарезать небольшими кусочками, поджарить с луком, добавить томатный соус и смешать с
Лепешки из дрожжевого теста с шафраном, ванилью и корицей по-армянски «Сладкий назук»
ИнгредиентыНа 750 г муки:50 г дрожжей, 175 г сахара, 5 яиц, 200 мл молока, 1 щепотка ванилина, шафран, 1 чайная ложка корицы, 150 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания противня), 1
Лепешки творожные
Сухой творог размешиваем с яичными желтками, мукой, солью. Если творог влажный, добавляем побольше муки. На посыпанной мукой доске полученную массу раскатываем в виде цилиндра, нарезаем кружочками, формируем лепешки, кладем на разогретую с жиром
Творожные лепешки с изюмом
Творог...................................... 300 гИзюм.......................................100 гМука....................................1 стаканРастительное масло....................0,5 стаканаСоль....................................по вкусуСахарная пудра.................1 столовая ложка1. Муку просеять.2. Творог протереть
Творожные лепешки с курагой
Творог...................................... 300 гКурага .......................................50 гМука .................................... 1 стаканРастительное масло....................0,5 стаканаСоль ....................................по вкусуСахарная пудра ................. 1 столовая ложка1. Муку просеять.2. Творог
Лепешки из рисовой муки с корицей
1 кг рисовой муки, 300 мл воды, 2 г корицы.Замесить тесто из рисовой муки на воде. Выложить тесто в пароварку и варить на пару 30 минут. Затем вынуть и положить на разделочную доску. Слегка посыпать корицей, убрать влажной тряпочкой излишки
Лепешки творожные по-закарпатски
500 г творога, 2 яичных желтка, 100–120 г крахмала или пшеничной муки, жир, сметана, сахар, корица, соль по вкусу.Сухой творог размешать с яичными желтками, мукой или крахмалом, корицей и солью. Если творог влажный, можно добавить чуть больше
Рулетики творожные с яблоками и корицей
500 г муки, 250 г творога, 200 г сладких сочных яблок, 10 г молотой корицы, 18 г разрыхлителя для теста, 200 мл кефира, 170 мл растительного масла, 2 яйца, ванилин на кончике ножа, соль и сахар (сахарозаменитель) по вкусу.Способ
Творожные лепешки
Праздники остались позади, суматоха сменилась тишиной, мы много спали и не меньше ели, теперь пора подумать и о том, что мы хотим получить от нового года. Я не люблю что-то планировать – зачем смешить Всевышнего?Как говорят мудрые люди, все равно все