Закуски с сыром

Закуски с сыром

Плавленый сыр

4 порции

Ингредиенты: 100–150 г твердого сыра, 4–6 ст. ложек оливкового или рапсового масла.

Приготовление: смазать сковороду с толстым дном маслом. Сыр натереть или нарезать ломтиками, положить на сковороду. Когда сыр начнет плавиться, подрумянится и края приобретут золотистый оттенок, аккуратно перевернуть, используя деревянную лопатку. Запеченный сыр снять со сковороды, положить на ровное и плоское блюдо. Разрезать на небольшие куски и подавать.

Плавленый сыр пластичен, из него (после снятия со сковороды) можно сделать тарелки или блюдца.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 1 г

Клетчатка: следы

Белки: 11 г

Голубой сыр с сельдереем

15–18 порций

Ингредиенты: 30 г голубого сыра, 5–6 пучков сельдерея, 225 г сливочного сыра, сметана, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: голубой сыр и сливочный сыр размять и смешать со сметаной до получения однородной пластичной массы. Стебли и листья сельдерея тщательно промыть, нарезать на кусочки средней длины, посолить и поперчить.

Смесь сыра и сметаны выложить на блюдо, сельдерей положить слоями сверху.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 1 г

Клетчатка: почти не содержится

Белки: 2 г

Данный текст является ознакомительным фрагментом.