Салаты из различных видов мяса
Салаты из различных видов мяса
Салат с различным мясом и сыром
4 порции
Ингредиенты: 100 г ветчины, 100 г готовой индейки, 100 г готовой говядины, 100 г сыра, 1 зеленый перец, 2 помидора, 250 листового салата, салатная заправка.
Приготовление: ветчину, индейку и говядину нарезать соломкой, перец нарезать кольцами или соломкой, яйца вымыть и сварить вкрутую, нарезать каждый помидор на 8 долек, сыр нарезать тонкой соломкой или натереть на специальной терке. Застелить тарелки, в которых будете подавать салат, салатными листьями. Поместить на листья салата нарезанное мясо и сыр, украсить перцами, помидорами и зеленью. Налить сверху заправку, слегка перемешать.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 13 г
Клетчатка: 4 г
Белки: 37 г
Салат с колбасой, грибами, огурцами и помидорами
3 порции
Ингредиенты: 225 г вареной колбасы, 225 г салями, 75 г маринованных грибов, 1 большой куст салата ромэн, 1/2 часть свежего огурца, 2 спелых помидора,1/4 часть небольшой сладкой красной луковицы, «Классическая итальянская уксусная заправка» (см. в конце главы) по вкусу.
Приготовление: колбасу нарезать соломкой, грибы промыть, очистить и нарезать, салат вымыть, высушить и разобрать на листья, огурцы и помидоры нарезать дольками, луковицу нашинковать. В широкой фаянсовой или фарфоровой посуде смешать овощи, грибы, добавить различные колбасы. Заправить салат уксусной итальянской заправкой. Выложить на тарелки, застеленные листьями салата. Украсить дольками помидоров. Также можно подать в большой салатнице, то есть на общем блюде, используя листья салата для украшения.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 11 г
Клетчатка: 6 г
Белки: 35 г
Салат с бараньими шашлыками
6 порций
Ингредиенты: 1 кг постной баранины, 1 куст салата ромэн, 1/4 красной луковицы, 24 маленьких помидора, 225 мл сухого белого вина, 125 мл оливкового масла, 3 измельченных дольки чеснока, 6 ст. ложек густого йогурта или сметаны, 150 г «Заправки с лимонным соком» (см. в конце главы), 1 ч. ложка орегано, 1/4 ч. ложки перца, 1 ч. ложка соли.
Приготовление: лук нашинковать, помидоры нарезать на половинки, чеснок измельчить,
Этот салат хорош в пицце или сандвичах, но может быть и самостоятельным блюдом. В этом случае он не содержит столько углеводов. Приготовить маринад, смешав оливковое масло, вино, соль, перец, орегано и чеснок. Поместить мясо в большую емкость, залить этим маринадом и оставить на несколько часов. Перед приготовлением извлечь мясо из маринада, нанизать на шампуры. Можно запекать мясо в гриле, установив решетку на высоте 20 см от огня, можно готовить и на барбекю или запекать в духовке. При любом способе приготовления нужно периодически переворачивать шашлыки. На приготовление одной партии уйдет примерно 15 минут. Готовое мясо поместить на блюдо, застеленное листьями салата. Украсить луком и дольками помидоров, можно также украсить цветками, сделанными из кожуры овощей. Подавать с майонезом, кетчупом или горчицей.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 7 г
Клетчатка: 4 г
Белки: 34 г
Салат с мясом и помидорами
2 порции
Ингредиенты: 2 куска мяса по 225 г и толщиной 2,5 см, 100 г салата ромэн, 1 спелый помидор, 1/2 красной луковицы, уксусная салатная заправка по вкусу (см. в конце главы).
Приготовление: салат вымыть, высушить и разобрать на листья, помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук мелко нашинковать. Мясо приготовить в гриле, на барбекю или на сковороде, то есть способом и до степени готовности, который вам больше нравится. готовое мясо нарезать соломкой, поместить на тарелку, застеленную салатными листьями. Рядом выложить ломтики помидора, посыпать мясо нашинкованным луком.
Подавать, полив выбранной вами заправкой.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 4 г
Клетчатка: 3 г
Белки: 44 г
Салат с редькой и творогом
2 порции
Ингредиенты: 200 г творога, 4 ст. ложки сметаны, 4 маленькие редьки, 100 г огурца, 2 пучка зеленого лука, листья салата для украшения.
Приготовление: редьку мелко нарезать или натереть на терке, огурцы разрезать сначала на половинки, а затем на ломтики, зеленый лук нашинковать. В широкой миске смешать зеленый лук, редьку, огурец, творог. Заправить сметаной, посолить по вкусу. Тарелки застелить листьями салата, а сверху выложить салат.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 7 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 17 г
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлыки из различных видов мяса
Шашлыки из различных видов мяса Шашлык из баранины по-охотничьиИнгредиенты. На 500 г баранины: 2 головки репчатого лука, 100 г зеленого лука, 200 г помидоров, 1/2 лимона, 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку масла.Приготовление: баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть,
Барбекю из разных видов мяса
Барбекю из разных видов мяса Говядина ароматнаяИнгредиенты: 600 г филе говядины, 2 луковицы шалот, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 500 г молодого картофеля, 250 г промытого шпината, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.Приготовление: положить мясо в невысокую
Вяление различных видов рыбы
Вяление различных видов рыбы Вобла. Свежую рыбу нанизывают металлической иглой через глаза на толстую пряжу по 2, 4, 6, 8, 10 и более штук. Концы пряжи связывают вместе, после чего солят рыбу связками (чалками). В по-сольную посуду (без течи) сначала наливают тузлук от
Особенности различных видов топлива
Особенности различных видов топлива Свойства дыма, образующегося при сгорании древесины, существенно влияют на качество копченых продуктов. Лучшим «топливом» считаются засохшие ветки, опилки или стружка плодовых деревьев (яблоня, слива, вишня), ольхи, дуба, бука, осины,
Процесс копчения для различных видов рыбы
Процесс копчения для различных видов рыбы Копчение сига (Старинный рецепт)Свежих сигов и прочую рыбу вычистить, вымыть, посолить и оставить на 24 часа, затем вытереть, проткнуть насквозь лучиной и положить на рашпор. Затопить русскую печь смолистыми дровами, рядом с
Колбаса из трех видов мяса
Колбаса из трех видов мяса 150 г филе говядины, 150 г свинины, 150 г курицы, 120 мл 33 %-ных сливок, ? чайной ложки крахмала, ? чайной ложки разрыхлителя, ? чайной ложки черного молотого перца, ? чайной ложки красного молотого перца, ? чайной ложки сахара, ? чайной ложки мускатного
САЛАТЫ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ОВОЩЕЙ 16. САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАЙОНЕЗОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ
САЛАТЫ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ОВОЩЕЙ 16. САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАЙОНЕЗОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ 6 шт. картофеля, 2 соленых огурца, 1/4 пучка зеленого лука или 2 луковицы, 2/3 стакана майонеза, зелень петрушки, 3 яйца.Отварить картофель. Соленые огурцы очистить и удалить семена. Нарезать картофель и
Котлеты из двух видов мяса
Котлеты из двух видов мяса Состав: говядина — 400 г, свинина — 100 г, лук — 2 шт., картофель — 1 шт., вода — 112 стакана, яйцо — 1 шт., масло растительное и масло сливочное — по 50 г, сухари панировочные — 50 г, горошек зеленый — 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.Говядину и свинину
Блюда из различных видов капусты
Блюда из различных видов капусты Салат из брюссельской капусты и редиса Состав: брюссельская капуста – 500 г, редис – 1 пучок, помидор – 2 шт., майонез – 1 банка, листья салата, сахар и соль по вкусу. Листья салата помыть, просушить и выложить на широкое блюдо.
Котлеты из двух видов мяса
Котлеты из двух видов мяса Состав: говядина – 400 г, свинина – 100 г, лук – 2 шт., картофель – 1 шт., вода – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., масло растительное и масло сливочное – по 50 г, сухари панировочные – 50 г, горошек зеленый – 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.