Пасанда с курицей

На 3 порции

Время приготовления: 30 мин + маринование

500 г куриного филе

1 стакан натурального йогурта

2 ст. л. кетчупа

1 ст. л. молотого перца чили

2 ч. л. смеси специй гарам масала

2 зубчика чеснока

1 см корня имбиря

2 луковицы

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. томатной пасты

1 стакан воды

пара веточек кинзы для подачи

соль по вкусу

Калорийность: 134 ккал

• Филе курицы нарезать на куски. Приготовить маринад: смешать йогурт, кетчуп, перец чили, гарам масала и соль по вкусу, перемешать. Кусочки филе поместить в миску с маринадом. Убрать на 4 часа в холодильник.

• Чеснок и имбирь очистить, измельчить в блендере и растолочь в ступке. Лук очистить, измельчить, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

• Томатную пасту развести в 0,5 стакана воды, добавить имбирно-чесночную смесь. Тушить 10 минут на слабом огне.

• Выложить в сковороду с соусом маринованное куриное филе, добавить жареный лук. Тушить до готовности мяса, вливая понемногу воду, чтобы соус оставался жидким.

• Подать блюдо к столу горячим, украсив кинзой. Лучшим гарниром для пасанды будет отварной рис.