Болгарские перцы, фаршированные кукурузой

Болгарские перцы, фаршированные кукурузой

Ингредиенты: 4 болгарских перца, 4 помидора (крупных), 1 стакан шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 3 ст. л. сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1/ 2пучка зеленого лука, соль.

Способ приготовления: Перец вымыть, разрезать поперек, удалить сердцевину и бланшировать в подсоленной воде в течение 2 минут, затем обсушить.

Противень смазать сливочным маслом и уложить на него половинки перца. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, семечек и сока, мякоть нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Помидоры и грибы тщательно перемешать с кукурузой, посолить и нафаршировать готовой смесью половинки перца.

Кушанье тушить в течение 15 минут. Лук вымыть, мелко нарезать и посыпать готовый перец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.