Индейка, жаренная с пряностями в глазури

Индейка, жаренная с пряностями в глазури

Компоненты

Индейка – 2 кг Лимонный сок – 3 столовые ложки Вино сухое белое – 1 бутылка Имбирь молотый – 1 чайная ложка Карри порошок – 1 чайная ложка Мускатный орех порошок – 1 чайная ложка Майонез – 0,5 стакана Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить маринад: смешать мускатный орех, карри и имбирь, залить вином, добавить лимонный сок и перемешать.

Индейку обсушить, положить в маринад, поставить в холодильник и выдержать в нем около 10–12 часов. Промаринованную тушку вынуть из маринада, посолить и поперчить снаружи и изнутри, надеть на вертел гриля и медленно жарить до готовности, периодически поливая мясо маринадом и смазывая майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.