Цыпленок, фаршированный брынзой

Цыпленок, фаршированный брынзой

Компоненты

Цыпленок – 800 г Брынза – 100 г Изюм – 0,5 стакана Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Соль и перец молотый – по вкусу Масло топленое – 2 столовые ложки Масло растительное – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Приготовить начинку: изюм залить кипятком и выдержать до набухания, мелко порубить зелень, брынзу натереть на крупной терке. Все подготовленные компоненты тщательно перемешать, начинить этой смесью цыпленка и зашить белыми хлопчатобумажными нитками брюшко. Фаршированного цыпленка обмазать маслом, положить на решетку гриля и обжарить со всех сторон до появления румяной корочки. Затем обжаренного цыпленка положить на смазанный маслом большой кусок фольги, добавить оставшееся масло, тушку тщательно завернуть в фольгу и запечь в гриле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.