Барбекю из стерляди, белых грибов и овощей

Барбекю из стерляди, белых грибов и овощей

Компоненты

Филе стерляди – 500 г Сметана – 0,5 стакана Картофель – 2–3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Грибы белые – 5–6 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы разрезать на порционные куски, полить сметаной и выдержать 30 минут в холодильнике. Затем рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, полить растительным маслом и выложить на решетку.

Лук почистить, нарезать дольками. Картофель и грибы нарезать ломтиками. Лук с картофелем и грибами смазать растопленным маслом, уложить на решетку рядом с рыбой и жарить над раскаленными углями до готовности. Во время жарения рыбу с овощами и грибами часто смазывать растопленным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.