Читайте также
Свиная отбивная в орехах
– свиные отбивные – 300 г– орехи (лучше миндаль) – 50 г– панировочные сухари – 4 ст. ложки– мука – 2 ст. ложки– яйца – 1 шт.– соль, перец – по вкусу– растительное масло – для жарки2 порции45 минутСвинину отбейте, посолите и поперчите.Орехи
Салат «Груши в орехах»
Требуется:6 сладких груш, по 1/2 стакана грецких орехов и сливок, мед.Способ приготовленияОчищенные груши нарежьте маленькими кубиками. Смешайте их с толчеными орехами и сливками. Полейте жидким
Суфле с сыром рокфор
Молоко ....................................... 1 лСливочное масло ............................ 100 гПшеничная мука ............................ 140 гКуриные яйца ............................... 8 шт.Сыр рокфор ................................ 140 гСоль, молотый черный перец, тертый мускатный орех .................. по вкусу1. В широкую
Бутерброды «Рокфор»
Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 200 г семги (копченой), 100 г сыра рокфор, 50 г сливочного масла, зелень укропа.Способ приготовления: Семгу нарезать небольшими кусочками. Сыр нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить.Хлеб обжарить с одной
Настойка на грецких орехах
КомпонентыЯдра грецких орехов – 0,5 кгСпирт – 1 лМед – 2 столовые ложкиВода – 1 стаканГрецкие орехи очень тщательно растереть, залить спиртом и выдержать в темном месте 1 месяц. Готовую настойку слить с осадка, профильтровать, добавить сироп,
Настойка на орехах и фруктах
Ингредиенты150 г грецких орехов, 125 г чернослива, 125 г кураги, 100 г изюма, 50 г сахара, ? л коньяка, лимонная цедра (свежая), апельсинная цедра (сушеная), ? чайной ложки имбиря.Способ приготовленияВсе ингредиенты залейте коньяком и поставьте на 3
Настойка на орехах и фруктах
150 г грецких орехов125 г чернослива125 г кураги100 г изюма50 г сахара? л коньякасвежая цедра лимонасухая цедра апельсина? ч. ложки имбиряВсе ингредиенты залейте коньяком и поставьте на 3 недели в темное место. Раз в неделю настойку
Подкопченный «Рокфор»
Требуется: цилиндр сыра «Рокфор» (2 кг).Способ приготовления. Удалите с поверхности сыра пергаментную оболочку и оберните его в несколько бумажных салфеток. Затем поместите в тканевый мешочек и в нем подвесьте в коптильную камеру на 2 мин. Готовый
Рокфор
Это известнейший французский сыр. Настоящий рокфор готовят только из овечьего молока. В процессе сквашивания в сырную массу добавляют плесневый грибок пенициллиум рокфорти, выращиваемый на ржаном хлебе.Свое название сыр получил по местечку Рокфор-сюр-Сулзон,
«Рокфор»
Требуется: яйцо, 50 г сахара, 250 мл молока, сода, 200 г муки.Для начинки: 3 яйца, 250 г консервированного горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок лимона, пучок зелени, соль.Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соду и постепенно всыпьте муку.
Эскалопы из индейки в орехах
600 г индейки, 2 яйца, 100 г толченых орехов, 75 г сливочного масла, перец, 1/2 лимона, соль.Мясо (грудинку) индейки разрезать ломтями, отбить. Каждый эскалоп посолить, поперчить, окунуть во взбитые яйца и обвалять в размолотых орехах. Разогреть на
Пицца «Рокфор»
1 замороженная основа для пиццы. Для начинки : 3 яйца, 250 г консервированного зеленого горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок 1 лимона, пучок зелени, соль. Для противня: 1 ст. ложка растительного масла. Вареные яйца мелко порубить. Брынзу и сыр натереть на
Сом в орехах
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 средних размеров сом, 100 г пшеничной муки и 100 мл растительного масла, 2 яйца, сок 1 лимона, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.Для соуса: 1 стакан ядер орехов,1/2 ломтика черствого
Рокфор, жаренный в тесте
Ингредиенты300 г сыра рокфор, 1 стакан сухого белого вина, 1,5 столовой ложки муки, растительное масло для жаренья, сметана и соль по вкусу.Способ приготовленияПриготовить тесто, смешав вино, соль и муку. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1–2 см,
РОКФОР (сыр)
Это сыр, который производят в местечке Рокфор-ан-Руэрг, в Авейроне. Его готовят из смеси козьего и овечьего молока, которую нагревают, створаживают и помещают в форму. После этого каждую такую маленькую массу окружают ремешком, чтобы сырная масса не расплылась.
Салат «Груши в орехах»
Требуется: 6 сладких груш, по 1/2 стакана грецких орехов и сливок, мед.Способ приготовления. Очищенные груши нарежьте маленькими кубиками. Смешайте их с толчеными орехами и сливками. Полейте жидким медом.Салат из груш с креветкамиТребуется: 10 крупных