Барбекю из баклажанов и брокколи

Барбекю из баклажанов и брокколи

Компоненты

Баклажаны – 2 шт. Капуста брокколи – 500 г Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 2 зубчика Тмин молотый – 1 чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Капусту брокколи разделить на розетки и отварить в подсоленной воде до готовности.

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с растительным маслом и тмином.

Ломтики баклажанов смазать приготовленным маслом, уложить на двойную решетку барбекю.

Капусту брокколи откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, немного остудить, смазать приготовленным маслом и также уложить на решетку рядом с баклажанами.

Овощи поджарить с обеих сторон над раскаленными углями до появления румяной корочки, часто смазывая маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.