Суп-пюре из картофеля со щавелем

Суп-пюре из картофеля со щавелем

Картофель – 1 клубень

Листья щавеля – 10 шт.

Сметана – 1 ст. л.

Вода – 1,5 стакана

Раствор соли – 0,5 ч. л.

Картофель помыть, очистить, нарезать на четвертинки, залить кипятком и варить до готовности. Затем добавить крупно нарезанный щавель и варить еще 5 минут, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито, развести до нужной густоты горячей водой или мясным бульоном, добавить раствор соли и еще раз довести до кипения.

Готовый суп заправить сметаной и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.