Читайте также
Зразы из рыбы и грибов под соусом
1,5 кг хорошей рыбы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Для соуса:2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 400 мл рыбного бульона, 50 мл белого
Зразы телячьи
КомпонентыТелятина без костей – 600 г Лук репчатый – 1–2 шт. Белый черствый хлеб без корок – 100 г Молоко – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Измельченная лимонная цедра – 2 столовые ложки Зелень петрушки и кинзы – по 1 маленькому пучку Соль и перец
Зразы
Зразы мясные с грибамиВремя приготовления
1 час
|состав:|
Свинина – 200–250 г, говядина – 300 г, грибы – 300 г, средние репчатые луковицы – 2 шт., белый батон толщиной 4–5 см – 1 ломтик, сливочное масло – 3–4 ст. л., мука – 4 ст. л., соль и специи по вкусу.
Зразы
5–7 сухих грибов, 3 луковицы, 100 г шпика, остальные продукты, как для котлет.Приготовить мясной фарш, как описано в предыдущем рецепте. Грибы промыть, отварить, нарубить, добавить измельченный шпик, обжаренный шинкованный лук, панировочные сухари, соль, перец и все
Рыбные зразы
Ингредиенты1 кг рыбы (любой), 500 г шампиньонов, 250 г сливочного масла, 200 г лука, 2 яйца, 1 стакан молока, ? буханки белого хлеба, ? л растительного масла, черный молотый перец, соль.Для кляра: 3 яйца, ? г стакана муки, 2 столовые ложки молока.Способ приготовленияРыбу
Зразы донские
Вам понадобится:Рыбное филе 1 кгрепчатый лук 3–4 шт.панировочные сухари 1 стаканпшеничный хлеб 2–3 кусочкамолоко 1/3 стаканасливочное масло 50 гяйца 3 шт.мука 1/2 стаканазелень петрушки, соль, перец молотый по вкусу.Как готовить:Филе рыбы нарезать на широкие
Зразы по-архангельски
Вам понадобится:Рыбное филе 700–800 гпанировочные сухари 2 ст. ложкисоль, молотый перец по вкусу.Для фарша:грибы 200–250 гсливочное масло 6 ст. ложекзеленый лук 2 ст. ложкияйца 2 шт.соль по вкусу.Как готовить:Филе трески пропустить через мясорубку,
Зразы картофельные
Картофель очистить, отварить, обсушить и размять. В полученное пюре добавить масло, желтки, тщательно вымешать. Лук нашинковать и подрумянить в масле, сухари залить горячими сливками и, когда остынут, протереть, ввести растопленное масло, яйца, муку,
Зразы из рыбы и грибов под соусом
Ингредиенты:1 кг рыбы, 200 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, соль, перец.Соус: 2 ст. л. сала растительного, 0,25 стакана подбродившего виноградного сока, 1 ст. л. муки, 0,5 стакана
Зразы
Хорошо вымешать сложный фарш, добавить специи, приготовить из него лепешки толщиной в 1 см. На лепешку положить фарш из отварного риса с рубленым яйцом и добавить растопленное сливочное масло. В середину положить кусочек свежего сливочного масла, сформовать
Зразы
Зразы из говядины с белыми грибами
Ингредиенты600 г говядины, 2 ломтика батона, 100 мл сливок, 2 луковицы, 250 г белых грибов, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа,
Зразы
500 г мяса, 2 головки лука, 1–2 зубка чеснока, соль, черный перец по вкусу, 0,5 стакана риса, 20 г сливочного масла, панировочные сухари, жир для жарки.Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш черный молотый перец, соль по вкусу и хорошо
Зразы из рыбы
Рыба (филе) – 100 гПшеничный хлеб – 18 гМолоко – 2 ст. л.Растительное масло – 1 ст. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Для начинкиЯйцо, сваренное вкрутую, – 0,5 шт.Молочный соус – 2 ст. л.Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 щепоткаДля приготовления начинки яйцо нарубить,
Зразы
Ингредиенты: 800 г говяжьего фарша, 200 г вареного риса, 100 г белокочанной капусты, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Для подливы: по 2 морковки, головки репчатого лука, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки пшеничной муки,
Зразы из рыбы с черносливом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе хека или трески – 200 гхлеб пшеничный – пол-ломтикамолоко – 2 ст. ложкияйцо сырое – 1/4 шт.яйцо вареное – 1/2 шт.чернослив без косточек – 8 шт.масло растительное – 1 ст. ложкаперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ