Плов со сладким перцем и цукини

Плов со сладким перцем и цукини

Ингредиенты: 500 г риса, 4 морковки, 3 стручка сладкого перца, 1 цукини, 1 столовая ложка укропа (сушеного), 120 мл растительного масла, 3 луковицы, 1 пучок петрушки, приправа для плова, соль.

Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Цукини вымыть, нарезать соломкой. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в казан вместе с морковью, цукини и сладким перцем, обжарить в растительном масле, добавить сушеный укроп, влить немного воды и тушить 10 минут.

Положить рис, влить воду, варить 20 минут на среднем огне, посолить, посыпать приправой, довести до готовности на слабом огне.

Оставить плов на 20 минут под крышкой, затем выло жить горкой на блюдо и украсить веточками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.