Читайте также
Сардельки
Перед тем как отправиться на пикник, прежде всего надо подумать о том, что взять с собой. А взять нужно, конечно же, продукты, которые можно быстро приготовить. В первую очередь, к таким продуктам относятся сардельки. Для пикника вареные сардельки не годятся, а вот
Мититеи
Мясо трижды пропустить через мясорубку, посолить и на 3 часа поставить на лед. Добавить перец, толченый тмин, соду. Чеснок растереть с солью и развести небольшим количеством мясного бульона, процедить и влить в мясо.В мясорубку вставить трубку для наполнения
Сардельки по-чешски
Сардельки надрезать с двух сторон в виде креста и обжарить во фритюре. Гарнировать картофелем «фри» и тушеной капустой.Сардельки свиные — 0,5 кг, сало свиное — 75 г, масло оливковое —
Сардельки фаршированные
Ингредиенты6 ломтей копченой грудинки, 6 сарделек, 6 ломтиков острого сыра, по вкусу – перец молотый черный и красный, жир, зелень петрушки, консервированные помидоры.Способ приготовленияСардельки без кожицы надрезать в длину, в надрезы вложить
302. Мититеи
продукты
110 г говядины, 5 г животного комбижира, 1/2 зубчика чеснока, сода, красный молотый перец, соль.
Для гарнира: 70 г огурцов, 70 г помидоров.
Время приготовления – 30 мин.
Мясо пропустить через мясорубку. Добавив соль, красный перец, питьевую соду, чеснок, фарш
Сардельки копченые
Ингредиенты:500 г постной говядины, 500 г нежирной свинины, 250 г говяжьего жира, 120 г репчатого лука, 200 г тонких кишок, 5 горошин черного перца, 3 г черного молотого перца, 15–20 г соли.Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Говядину и свинину нарубить,
Сардельки с овощами
Ингредиенты500 г сарделек, 500 г картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 мл овощного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСардельки
Молдавские домашние колбаски (мититеи)
600 г жирной говядины (или поровну со свининой), ? чашки бульона, 10 горошин черного перца, ? ч. ложки тмина, 5 крупных зубков чеснока, сода на кончике чайной ложки.
Мясо тщательно очистить от жилочек и пленок, пропустить
Сардельки с сыром
4 сардельки, 4 тонких ломтика сыра, молотый красный перец.
Сардельки надрезать вдоль, обернуть ломтиками сыра, посыпать красным перцем, нанизать на вертел и запекать в разогретом гриле по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с хреном и с
Сардельки с брокколи
Ингредиенты:400 г сарделек, 300 г брокколи, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец.Способ приготовления:Сардельки очистить и слегка обжарить в части растительного масла. Зелень укропа вымыть, нарубить. Брокколи
Свиная отбивная в тесте, жаренная на рашпере
Ингредиенты350 г свинины (корейка), 20 г сливочного масла, 20 г топленого свиного сала, 15 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.Для теста: 30 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 г сахара, 30 мл молока, соль.Способ приготовленияСвиную корейку
Печень, жаренная на рашпере
Ингредиенты300 г говяжьей печени 10 мл растительного масла 150 г огурцов, 15 г зелени укропа и петрушки, 2 г черного молотого перца.Способ приготовленияОбработанную печень промыть, нарезать небольшими кусками, посыпать солью и перцем, обмакнуть в
Сардельки
500 г свежей свинины и 500 г шпика порубить мелко и смешать с 200 г рубленого лука, добавить чеснока, прибавить понемногу толченой гвоздики, перца, мускатного ореха, посолить, начинить кишки толщиной в 2 пальца, перевязать одну от другой на 15 см и отварить в воде или
Мититеи
110 г говядины, 5 г животного комбижира, ? зубчика чеснока, сода, красный молотый перец, соль.Для гарнира: 70 г огурцов, 70 г помидоров.Мясо пропустить через мясорубку. Добавив соль, красный перец, питьевую соду, чеснок, фарш тщательно взбить, разделать в форме сарделек