«Дар лета»
«Дар лета»
Продукты:
1 свежий огурец, 1 помидор, 1 красный болгарский перец, 60 г сыра твердых сортов, 1 луковица, 1 ч. ложка уксусной эссенции, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.
Свежий огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Помидор вымыть, удалить плодоножку, нарезать кубиками. У красного болгарского перца удалить плодножку и семена и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Для приготовления этого салата можно использовать соленую брынзу, уменьшив при этом количество соли.
Луковицу очистить, подержать несколько минут в холодной воде для уменьшения горечи, нашинковать. Зелень петрушки перебрать, вымыть, обсушить, отложить несколько веточек для украшения, остальные нарубить. Подготовленные овощи и зелень выложить во вместительную емкость, чтобы было удобнее их перемешивать. Для приготовления соуса в небольшую миску влить уксусную эссенцию и растительное масло, добавить соль, все тщательно перемешать. Приготовленным соусом заправить салат, все еще раз перемешать. Готовый салат выложить в салатницу, посыпать тертым сыром, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Огурец очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
У помидора удалить плодоножку, нарезать его небольшими кубиками.
У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать его кубиками.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки нашинковать.
В небольшой миске смешать уксусную эссенцию, растительное масло и соль.
Салат заправить приготовленным соусом и тщательно перемешать.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.