Шарики из ореxов и изюма
Очищенные, поджаренные орехи, промытый изюм без косточек и сухари пропустить 2 раза через мясорубку, добавить фруктовой эссенции, хорошо перемешать, сделать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в сахарной пудре, выложить в вазу, подать к столу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Начинка из пшена и изюма Состав: блинчики, пшено – 0,3 стакана, вода – 1,5 стакана, изюм – 80 г, сахар – 1 ст. ложка, сметана – 150 г, сливочное масло – 2 ст. ложки.Пшено перебрать, промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, и варить в подсоленной воде 6–8 минут. Затем
Вино из изюма и пива 2,5 кг изюма, 250 г сахара, 200 мл пива, 5 л воды.Хорошо размешать воду с изюмом, горлышко посуды закрыть полотном, оставить на 10–15 дней. После начала брожения 2 раза в день размешивать палочкой. Когда масса перестанет бродить, жидкость перелить в другую
107. Суп из изюма продукты 1 л воды, 150 г изюма, 100 г сметаны, 100 г сахара, цедра 1 лимона или апельсина, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки. Время приготовления – 20 мин. Промытый изюм, сахар и тертую цедру опустить в горячую воду и варить на среднем огне 10 мин. Отдельно в
Закуска из баклажанов и изюма Ингредиенты2—5 баклажанов, 100 г изюма без косточек, 100 мл растительного масла, 2 клубня картофеля, 1 стручок горького перца, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка молотого тмина, соль.Способ приготовленияИзюм промыть и замочить в теплой воде на 1 час.
Начинка из капусты и изюма Ингредиенты:400 г белокочанной капусты, 2 столовые ложки изюма, 100 мл молока, соль.Способ приготовления:Изюм промыть и обдать кипятком. Капусту нашинковать, смешать с изюмом, посолить, добавить молоко и поставить на огонь. Тушить 8–10 минут, затем
Из пшена и изюма 1/3 стакана пшена, 1,5 стакана воды, ? стакана изюма, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки жира. Пшено перебрать, промыть в нескольких водах до исчезновения мути и варить в подсоленной воде 6–8 минут; затем слить воду через частое ситечко, добавить жир,
Из тыквы и изюма 800 г тыквы, 3 ст. ложки изюма, 4 ст. ложки риса, ? стакана молока, ? стакана воды, 2 ст. ложки маргарина, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу. Промытый замоченный рис залить горячей подсоленной водой, довести до кипения. Когда крупа впитает воду, влить
Из творога, яблок и изюма 150 г творога, 2 яблока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки изюма, корица на кончике ножа. Творог протереть через сито. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Кожуру и сердцевину залить ? стакана горячей воды, проварить в течение 5–6 минут, добавить корицу и
САМОГОН ИЗ ИЗЮМА 800 г изюма, 400 г кардамона, 1 ведро самогона. Изюм и кардамон измельчить и залить двойным самогоном. Дать настояться в течение 7 дней. Подвергнуть
ВИНО ИЗ ИЗЮМА Требуется: 1 кг изюма (можно с косточками), 2 кг сахара, 6 л кипяченой холодной воды, 0,5 л закваски.Способ приготовления. Пропустите сахар с изюмом через мясорубку, добавьте в полученную массу 6 л воды и закваску. Все перемешайте и настаивайте 28–30 дней в
Напиток из изюма 1 л воды, 1,5 стакана изюма, 0,5 стакана сахара.Перебранный, промытый изюм залить холодной водой, добавить сахар и довести до кипения на слабом огне. Поварить 5 мин и настаивать в прохладном месте 6—10 ч. Затем процедить отвар и отжать изюм. Можно добавить
Напиток шипучий из изюма 300 г изюма, 300 г сахара, 30 г дрожжей, 5 л воды, 1 ч. ложка лимонной кислоты.Изюм вымыть, положить в эмалированную посуду, добавить сахар, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить 15–20 мин на слабом огне. Остудить. В небольшом
Индюк с фаршем из изюма Индюк весом 3,5 кг, 30 г соли.Для фарша: 150 мл растительного масла, 3 яйца, печенка индюка или 150 г печенки других видов птицы или телячьей, 1 небольшая булка, 45 г тертой булки, 50 г изюма, 3 гвоздики, 1/4 часть мускатного ореха, 10 г сахара, соль, черный
Суп из изюма 1л воды, 150 г изюма, 100 г сметаны, 100 г сахара, цедра 1 лимона или апельсина,2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки.Промытый изюм, сахар и тертую цедру опустить в горячую воду и варить на среднем огне 10 мин. Отдельно в растопленном масле обжарить муку,
Приготовление изюма Спелые ягоды винограда опустить на полминуты в 0,5% раствор соды, нагретый до 98 °С, затем сразу же промыть в холодной воде и разложить в один слой для сушки. Сушить ягоды надо на солнце в течение 15—20 дней или в печи при температуре 65—70 °С. На ягодах,