Запеканка из манной крупы с помидорами

Запеканка из манной крупы с помидорами

Ингредиенты:

Нежирный творог — 300 г

Помидоры — 1 кг

Сладкий перец — 2 шт.

Стебель лука-порея —1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Манная крупа — 150 г

Овощной отвар — 700 мл

Панировочные сухари — 40 г

Оливковое масло — 30 мл

Зелень петрушки — 3–4 веточки

Майоран — 5 г

Молотый красный перец — на кончике ножа

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Сладкий перец, репчатый лук, лук-порей и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле (15 мл), после чего поперчить, посолить, посыпать мелко нарезанным майораном и тушить на минимальном огне.

Манную крупу тонкой струйкой всыпать в кипящий овощной отвар, постоянно помешивая, и варить в течение 15 минут. Когда каша остынет, смешать ее с творогом и подготовленными овощами.

Полученную массу выложить в глубокую форму, сверху положить нарезанные тонкими кружочками помидоры, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 230 °C духовке в течение 20 минут.

Готовую запеканку выложить на блюдо и украсить веточками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.