Кабан под соусом

Кабан под соусом

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты: 500 г мяса: 50 г жира, 10 г сахара, 1 ст. ложка томатной пасты, 10 г муки, 100 мл красного вина, соль по вкусу.

Приготовление

Мясо вымыть, обтереть салфеткой, со всех сторон обжарить на раскаленном жире. Добавить сахар, томатную пасту, посолить, подлить горячей воды, закрыть посуду и тушить. Готовое мясо вынуть и нарезать ломтями.

Приготовление соуса: сок из под мяса заправить мукой, долить вино, при необходимости разбавить водой или говяжьим бульоном и поварить. Готовый соус протереть, положить в него нарезанное мясо.

Подавать с рисом или макаронными изделиями.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.