Осетрина с грибами и картофелем

Осетрина с грибами и картофелем

Компоненты

Осетрина – 300 г Грибы белые – 200 г Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное -3-4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 3–4 шт. Сметана – 1,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Осетрину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле. Грибы почистить, промыть, нарезать маленькими ломтиками и обжарить в масле. Картофель почистить, нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами. Картофель с луком по отдельности также обжарить в масле. В чашу пароварки выложить осетрину, на нее положить грибы, затем жареный лук и последним должен быть картофель. Приготовить соус: в сковороде нагреть до кипения сметану, добавить чайную ложку муки и масла, тщательно перемешать и прокипятить 1 минуту. Горячим соусом залить рыбу с грибами и овощами. В пароварку налить воду, включить прибор и готовить блюдо на пару.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.