Читайте также
Перец соленый
КомпонентыПерец сладкий – 1 кг Чеснок – 4–5 зубчиковДля приготовления рассола на 1 воды – соли – 45 г лимонной кислоты – 2 гПерец очистить от плодоножек и семян, плотно по нескольку штук вложить один в другой, уложить в посуду для соления, добавить очищенные
Соленый перец
Количество порций – 10
• 1 кг спелого перца• 20 г сахара• 15 г зелени укропа• 5–7 листьев черной смородины• 2 листа хрена• 70 г соли
Подготовка 15 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Вымойте сладкий перец, удалите перегородки и семена. Еще раз вымойте и уложите в
Соленый перец с петрушкой
Количество порций – 10
• 1 кг сладкого перца• 50 г петрушки• 40 г соли
Подготовка 10 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Вымойте перец, удалите перегородки, семена и плодоножку. Посолите и оставьте на 30 мин. Вымойте и мелко нарежьте зелень. Уложите перец
Соленый жареный перец
Количество порций – 10
• 1 кг толстостенных перцев• 20 г петрушки и базилика• 6–7 зубчиков чеснока• 5–8 листьев красной смородины• 40 г соли
Подготовка 20 мин.
Приготовление 2 недели
1. Вымойте перец, удалите перегородки и семена, промойте еще раз.
Перец соленый
Первый способПлоды сладкого перца можно солить отдельно или вместе с огурцами и помидорами. Предварительно из плодов перца удаляют плодоножки и семена, бланшируют в кипящей воде 5–6 мин, затем укладывают в банки и заливают 7 %-ным рассолом (70 г соли на 1 л
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец
Ингредиенты
1 кг болгарского перца, 100 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, 60 г сахара, 2–3 лавровых листочка, 4–5 горошин черного перца, 50 г соли.
Способ приготовления
Перец тщательно вымыть, очистить от
Украинский соленый перец
Ингредиенты
1 кг болгарского перца, 40 г соли.
Для рассола:300 мл воды, 40 г соли.
Способ приготовления
Болгарский перец отобрать, ориентируясь на качество и размер, очистить от семян, помыть в проточной воде.Опустить на 2 минуты
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец
Ингредиенты1 кг болгарского перца, 100 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, 60 г сахара, 2–3 лавровых листа, 4–5 горошин черного перца, 50 г соли.Способ приготовленияПерец тщательно вымыть, очистить от семян и плодоножек.
Украинский соленый перец
Ингредиенты1 кг болгарского перца, 40 г соли. Для рассола 300 мл воды, 40 г соли.Способ приготовленияБолгарский перец отобрать, ориентируясь на качество и размер, очистить от семян, помыть в проточной воде.Опустить на 2 минуты в кипящую воду и быстро
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец
Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 100 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, 60 г сахара, 2–3 лавровых листа, 4–5 горошин черного перца, 50 г соли.Перец тщательно вымыть, очистить от семян и плодоножек. Зелень укропа, петрушки и
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец
Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 100 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, 60 г сахара, 2–3 лавровых листа, 4–5 горошин черного перца, 50 г соли.Перец тщательно вымыть, очистить от семян и плодоножек. Зелень укропа, петрушки и
Украинский соленый перец
Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 40 г соли.Для рассола:300 мл воды, 40 г соли.Болгарский перец отобрать, ориентируясь на качество и размер, очистить от семян, помыть в проточной воде. Опустить на 2 минуты в кипящую воду и быстро охладить в холодной
Соленый болгарский перец
Болгарский красный перец. Для отвара: на 4 л воды — 1 ст. л. соли и 0,5 ч. л. соды.Для рассола на 1 л воды — 20 г соли, лавровый лист, гвоздика.У перцев удалить плодоножку и семена, промыть. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить соль и соду.
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец
Ингредиенты: 1 кг болгарского перца, 100 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, 60 г сахара, 2–3 лавровых листа, 4–5 горошин черного перца, 50 г соли.Перец тщательно вымыть, очистить от семян и плодоножек. Зелень укропа, петрушки
Перец соленый
На 1 кг подготовленного для засолки перца необходимо: свежего перца 1,3 кг, зелени петрушки 3—4 г, укропа 15—20 г, чеснока 6—8 г, соли 50—60 г, горького перца 1—2 стручка.Подготовленные плоды поместить один в другой и плотно уложить в чистую деревянную бочку
Соленый перец
3 кг перца; на 1,5 л воды – 1 стакан сахара, 1 ст. л. соли, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса (яблочного, виноградного) – маринад; 5–6 горошин перца, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист.Перец очистить от плодоножки и семян, разрезать на 4 части.