Абрикосный или персиковый зефир «Эль-Кувейт»
Абрикосный или персиковый зефир «Эль-Кувейт»
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Абрикосный или персиковый зефир «Эль-Кувейт»
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Абрикосный рахат-лукум «Это вам не фунт изюма» По старинному оригинальному рецепту Ингредиенты800 г (2 фунта) абрикосов, 1 кг сахара, 500 мл воды, 2 столовые ложки (5 лотов) рисового или пшеничного крахмала, 2–3 капли лимонного масла, 2/3 стакана сахарной пудры.Способ
Зефир Яблочно-лимонный зефир с ягодами из варенья или орехами «Даммам» Ингредиенты5–6 яблок, 6 белков, 1 чайная ложка лимонного сока, 11/2 стакана сахара, 2 чайные ложки желатина, ягоды из варенья или измельченные орехи – для украшения.Способ приготовленияВымытые яблоки
Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный» ? 300 г абрикосов? 1 ст. ложка меда? 2 яблока? 50 г черной смородины? 50 мл сливок? 3 ч. ложки муки? 1 ст. ложка лимонного сока? 1 ст. ложка сливочного масла? сахар – по
Абрикосовый зефир ? Абрикосы – 10 шт.? Жирные сливки – 2 стакана? Сахар – 1 стакан? Сахарная пудра – 1 стаканАбрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, залить 1 стаканом воды, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно
229. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ Яблоки 400 гСахар-песок 1 ? стаканаВода 2 ? стаканаАгар-агар 50 гБелки 6 штукЛимонная кислота по вкусуЗапеченные яблоки протирают сквозь сито. Промытый агар-агар заливают холодной водой по норме, указанной в рецептуре, и оставляют на 3–4 часа для набухания,
Зефир 1 кг сахара, 1,5 стакана воды, 1 пачка (25 г) желатина, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 0,5 чайной ложки соды.Из сахара и 1 стакана воды приготовить сироп. Кипятить в течение 15 мин. Столько же настаивать желатин, залитый оставшейся водой. Соединить сироп и раствор желатина и
Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный» ? 300 г абрикосов? 2 яблока? 50 г черной смородины? 50 мл сливок? 1 ст. ложка меда? 3 ч. ложки муки? 1 ст. ложка лимонного сока? 1 ст. ложка сливочного масла? сахар – по
Зефир Сахар – 1 стаканВода – 1,5 ст. л.Желатин – 0,25 ч. л.Сливочное масло – 0,5 ч. л.Лимонная кислота – 1 щепоткаПитьевая сода – 1 щепоткаСахар растворить в воде и сварить сахарный сироп. Затем снять его с огня, слегка остудить, добавить желатин, немного воды и мешать до
Зефир Зефир яблочный Яблоки 600 г, сахаpный песок 300 г, яичные белки 150 г, сок лимона 10 г, желатин 10 г.Яблоки испечь и пpотеpеть. Добавить в яблочное пюpе сахаp и ваpить до загустения пpи непpеpывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюpе. В смесь ввести
Зефир яблочный Яблоки 600 г, сахаpный песок 300 г, яичные белки 150 г, сок лимона 10 г, желатин 10 г.Яблоки испечь и пpотеpеть. Добавить в яблочное пюpе сахаp и ваpить до загустения пpи непpеpывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюpе. В смесь ввести pаствоpенный
Зефир абрикосовый Абpикосы 500 г, яичные белки 200 г, сахаp 300 г, желатин 10 г.Пpоцесс пpиготовления аналогичен яблочному