Овощное рагу с тыквой

Овощное рагу с тыквой

Компоненты

Мякоть тыквы – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Помидоры спелые – 300 г Перец болгарский – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 неполный стакан Сливки – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Перец разрезать вдоль, удалить семена и нашинковать. С помидоров снять кожицу, опустив их на 1 минуту в кипяток, и нарезать дольками. Тыкву нарезать маленькими ломтиками.

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить в масле, затем добавить нашинкованный перец и помидоры, все вместе обжарить и переложить в чашу пароварки, добавить мелко порубленный чеснок, положить ломтики тыквы, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и залить смесью сметаны и сливок. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.