21 февраля

21 февраля

Завтрак

ГРЕЧНЕВЫЙ КРУПЕННИК

1 стакан гречневой крупы, 200 г творога, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 2 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла.

В кипящее молоко запустить промытую гречневую крупу. Варить до загустения. В кашу положить растертый творог, сметану, добавить яйца, соль и сахар. Все размешать и выложить в глубокую сковороду, смазанную маслом. Разровнять ложкой, сверху намазать сметаной, полить 1 ст. л. растопленного масла и поставить в духовку на 40 минут.

КИСЕЛЬ

Второй завтрак

ГРЕНКИ, МОЛОКО

Обед

БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ С ТОМАТОМ

1,5 кг бараньих ребрышек, 60 г бараньего жира, 3 ст. л. томатной пасты, 200 г муки, 1 головка чеснока, 1 головка репчатого лука, черный перец, соль.

Из муки, воды и соли замесить тесто и оставить на 30 минут. На жире поджарить лук, добавить томат, толченый чеснок и слегка потушить. Тесто раскатать тонким пластом и нарезать ромбиками. Ребрышки посолить, поперчить, уложить в горшочки, залить водой и довести до полуготовности в духовке. В каждый горшочек положить ромбики из теста, залить томатной заправкой и варить до полной готовности мяса.

САЛАТ С РИСОМ

1 стакан риса, 1 апельсин, 2 яблока, 2 стакана сметаны, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара.

Промыть и отварить рис. Очистить апельсин. Яблоки разрезать на четыре части и удалить из них сердцевины с косточками. Фрукты нарезать мелкими ломтиками. Все заправить сметаной, добавить соль, сахар и перемешать.

РЫБА В ГОРШОЧКЕ

600 г рыбного филе, 5 головок репчатого лука, 3 стакана молока, растительное масло, специи.

Куски филе обвалять в муке с солью, обжарить в масле. Отдельно обжарить лук. Все уложить слоями в глиняный горшок и залить молоком. Положить специи и потушить.

Ужин

ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕКЛЫ

1 свекла, 6 яиц, соль, перец, 50 г жира.

Свеклу натереть на мелкой терке и отжать сок. Добавить яйца, соль, перец, перемешать, уложить в сковороду, смазанную жиром. Сверху смазать яйцом и запечь в духовке.

КИСЕЛЬ

Завтрак в школу

Яблоко, бутерброд с маслом и сыром.

Что купить на завтра

Яблоко – 4 шт., сосиски – 100 г, сметана – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.