22 ноября

22 ноября

Завтрак

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ

500 г творога, 2 ст. л. манной крупы, 2 яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. молотых сухарей.

Добавить в протертый творог манную крупу, яичные желтки, растертые с сахаром, и мелко нарезанные яблоки. Все хорошо перемешать. Ввести взбитые белки. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху полить сметаной. Подать со сметаной.

ЧАЙ

Второй завтрак

ЙОГУРТ

Обед

СУП ИЗ ОСЕТРИНЫ

700 г головы осетра, 500 г осетрины, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. риса, 3 помидора, черный перец, лавровый лист, 50 г сметаны, соль, зелень петрушки и укропа.

Голову осетра разрубить на части и сварить на слабом огне с луком, перцем и лавровым листом. В процеженный бульон запустить рис, помидоры, кусочки осетрины и варить до полной готовности. Заправить сметаной и зеленью.

ПАШТЕТ ИЗ КОЛБАСЫ И СЫРА

200 г докторской колбасы, 200 г сыра, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. томатного соуса, 4 яйца, перец, соль, сахар, горчица.

Пропущенные через мясорубку сыр и колбасу смешать со взбитыми желтками яиц и маслом. Добавить остальные приправы.

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ

1 кг капусты, 1/2 стакана манной крупы, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, 50 г сливочного масла, жир, панировочные сухари, соль.

Капусту тушить до готовности. Добавить к ней манную крупу и тушить еще 15 минут. Остудить, добавить обжаренный лук, соль, яйца и перемешать. Сформовать котлеты и жарить на разогретом жире. Подавать с маслом.

КИСЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

Ужин

РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ

500 г филе трески, 2 ст. л. растительного масла, 4 картофелины, 2 ст. л. майонеза, 20 г сыра, 1 головка репчатого лука, соль, зелень, перец.

Поперченные и посоленные куски рыбы выложить на сковороду с обжаренным луком, сверху посыпать им же. Вокруг рыбы разложить кружки вареного картофеля, залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Подавать с зеленью.

КЕФИР ФРУКТОВЫЙ

Завтрак в школу

Пряники, питьевой йогурт, груша.

Что купить на завтра

Молоко – 1 л, баранина – 1 кг, лимоны, хлеб.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.