16 декабря
16 декабря
Завтрак
ГАЛУШКИ ИЗ ТВОРОГА
500 г творога, 250 г сметаны, 2 яйца, 250 г муки, 50 г сливочного масла, 150 г сахара.
Творог пропустить через мясорубку, вбить сырые яйца, положить сахар, муку, половину сметаны. Тестообразную массу при помощи ложки класть в кипящую воду. Варить, пока галушки не всплывут. К столу подать в горячем виде со сметаной.
КАКАО С МОЛОКОМ
Второй завтрак
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С ПЕЧЕНЬЕМ
Обед
БОРЩ ПО-ФЛОТСКИ
200 г копченого бекона, 150 г свеклы, 300 г капусты, 250 г картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 45 г томата, 20 г муки, 30 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль, 100 г сметаны, зелень.
Сварить из бекона мясной бульон. Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками, свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук порезать и обжарить на сливочном масле с томатом. Овощи и лук опустить в кипящий бульон, положить лавровый лист и специи, варить до полной готовности. К столу подать со сметаной и зеленью.
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
300 г макарон, 2 яйца, 70 г сыра, 40 г сливочного масла, соль.
Макароны отварить в подсоленной воде и промыть холодной водой. Выложить в форму, заправить маслом, залить сырыми яйцами и посыпать сыром. Запечь в духовке до образования корочки.
КИСЕЛЬ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Ужин
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
1 кг курицы, 300 г свинины, 30 г свиного шпика, 2 яйца, 2 головки репчатого лука, 3 моркови, перец, соль, мускатный орех, зелень, 1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, майонез.
Курицу опалить, вымыть, выпотрошить, отрезать голову. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Приготовить начинку. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на сливочном масле. Добавить морковь и потушить 10 минут. Свинину порезать на большие куски и отварить в подсоленной воде, мелко порезать и обжарить на сливочном масле. В мясо добавить лук и потушить 20 минут, добавить мускатный орех, перец, затем снять с огня и остудить. Готовой начинкой нафаршировать курицу, сверху обмазать майонезом, поставить в духовку и запекать до полной готовности. К столу подать с жареным картофелем.
ЧАЙ
Завтрак в школу
Булочка, йогурт, яблоко.
Что купить на завтра
Буженина – 200 г, спинка минтая – 300 г, творог – 250 г.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.