Читайте также
Форель по-литовски
400 г форели, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 30 г муки, 200 мл молока, 15 мл лимонного сока, зелень петрушки, соль по вкусу.
Обработанную форель замочить в молоке на 1 ч.Затем вынуть рыбу, дать стечь излишкам влаги, нарезать, посолить
Картофельно – творожные цеппелины
КомпонентыКартофель средней величины -5 шт. Творог – 250 г Говяжий фарш -250 г Масло сливочное – 50 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень сельдерея и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, мелко нашинковать, поджарить
Картофельные цеппелины, тушенные в сметане
КомпонентыКартофель средней величины – 10 шт. Творог – 500 г Говяжий нежирный фарш – 500 г Масло топленое – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Сметана нежирная – 1 стакан Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить,
Грудинка по-литовски
Капусту нарезать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать и все это стушить в жире, добавить нарезанные печеные яблоки и еще протушить. Когда остынет, добавить яйцо, сухари, соль, перец, перемешать. (Вместо яблок можно положить томат-пюре или
Мясо по-литовски
Ингредиенты200 г копченой корейки, 300 г свинины, 300 г говядины, 3 луковицы, 1 столовая ложка муки, 0,5 стакана сметаны, 1 соленый огурец, по вкусу – соль, перец.Способ приготовленияМясо отбить, поперчить, посолить, нарезать продолговатыми кусочками, обжарить
Квас по-литовски
Ингредиенты8,2 л воды1 кг сухарей из ржаного хлеба400 г сахара50 г изюма50 г ржаной муки30 г дрожжей5 г лимонной кислотыСпособ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды и добавить ржаную муку. Сухари залить (8 л) горячей воды и хорошо перемешать, после
Запеканка по-литовски
Ингредиенты:800 г квашеной капусты, 400 г копченой рыбы, 2 сушеных гриба, 100 г маргарина, 1 луковица, молотые сухари, соль, сахар.Способ приготовления:Квашеную капусту промыть, отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, затем порубить. Мелко
Квас по-литовски
Ингредиенты8,2 л воды, 1 кг сухарей из ржаного хлеба, 400 г сахара, 50 г изюма, 50 г ржаной муки, 30 г дрожжей, 5 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды и добавить ржаную муку. Сухари залить (8 л) горячей воды и хорошо
Квас по-литовски
Ингредиенты8,2 л воды, 1 кг сухарей из ржаного хлеба, 400 г сахара, 50 г изюма, 50 г ржаной муки, 30 г дрожжей, 5 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды и добавить ржаную муку. Сухари залить (8 л) горячей воды и хорошо
Шашлык по-литовски
720 г говядины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и перец – по вкусу.
Нарезать мясо кусочками (толщина – 0,5 см, ширина – 6–8 см, длина – 10–12 см) и слегка отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком лимона и
Хрен по-литовски
Крупный корешок хрена (200–250 г) натереть на мелкой терке и в ситечке ошпарить кипятком.В кастрюльке растопить 50 г масла, положить хрен и быстро его поджарить. Добавить сливки, чтобы образовался густой крем; довести до кипения, но не кипятить, приправить
Цеппелины
Цеппелины. Фото автора
Едут на телеге литовцы: два парня и возница. Мимо них прошла девушка. Через 15 минут, один из парней другому:
– Красивая девушка…
Через 20 минут, второй парень:
– Та-а… ничего себе…
Ещё через 10 минут, поворачивается возница:
– Смотрите,
Цеппелины
Несмотря на то, что впервые это блюдо довелось мне отведать в Литве, тем не менее, рецепт настоящих домашних цеппелин мне по секрету поведал один мой хороший знакомый, литовец, который жил в Пестово Новгородской области. Работал он там начальником
Блины картофельные по-литовски
Для приготовления фарша мясо нарезать крупными кусками, обжарить, добавить пассерованный лук и муку, соль, немного бульона и тушить до готовности в пароварке. Когда мясо остынет, пропустить его через мясорубку с луком, влить соус, в котором