Читайте также
Карп или сазан, запеченный с кашей
Из расчета на 1 порцию:
130 г рыбы, 6 г муки, 8 г растительного масла, 10 г сливочного масла, 10 г яйца, 5 г тертого сыра, 150 г гречневой каши, 125 г соуса, зелень, соль – по вкусу.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить ее
Карп или сазан, тушенный с луком по-украински
200 г картофеля, 0,5 г гвоздики, 0,5 г лаврового листа, 0,02 г душистого молотого перца, 0,02 г черного молотого перца, соль – по вкусу.
Подготовленного карпа нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем,
Сазан
Сазан с картофелем и солеными огурцами
Ингредиенты: 400 граммов сазана, 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, лимонной сок, мука, 60 граммов подсолнечного масла, укроп, соль.Способ приготовления: рыбу почистить, снять с нее кожу, нарезать на
Сазан по-самарски
сазан (около 1,5–2 кг)2 крупные головки репчатого лука1 клубень картофеля? лимона? грейпфрута50 г зелени укропа30 г кедровых орешковлавровый лист сольДля маринада:500 мл майонезапо ? ч. ложки карри и куркумыКарри и куркуму смешайте с майонезом. Репчатый лук
Сазан в пиве
Ингредиенты0,5 кг сазана, 20 г жира, 10 г муки, 10 г лука, 40 г пива, 3 бутона гвоздики, соль Способ приготовленияРазделать рыбу на куски филе, удалить кости, нарезать порциями и припустить до готовности. Из муки и пассерованного лука, смоченного в пиве, и рыбного
Сазан со щавелем
Ингредиенты1,5 кг сазана, 6 яиц, 2 кг щавеля, 2 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, чабер, 2 горошины черного перца, 50–60 г сливочного масла, соль Способ приготовленияСазана очищают, потрошат, натирают солью, кладут целиком на сковороду, вливают 1 стакан
Карп (или сазан) со щавелем
Ингредиенты1,5 кг карпа (или сазана), 6 яиц, 2 кг щавеля, 1–2 небольшие луковицы, 1 лавровый лист, 2 столовые ложки чабера, 2 шт. черного перца горошком, 2 чайные ложки соли, 50–60 г сливочного масла, 1 стакан воды Способ приготовленияКарпа (сазана)
Карп или сазан, тушенный в пиве
700–800 г рыбы, 1 стакан разведенного водой уксуса, 1,5 стакана пива, 40 г сливочного масла, 120 г черствого белого хлеба без корки (или 1 стакан крупномолотых сухарей), 2,5 ст. ложки изюма без косточек, 1 ч. ложка измельченной лимонной цедры,
Карп, сазан
Карп – одомашненная форма сазана, основной объект прудового рыбоводства во многих странах, в том числе в России, на Украине, в Белоруссии, а также в Китае. Исходной формой европейского домашнего карпа явился карп дунайский. Домашний карп не требователен в
Сазан жареный
1–2 сазана или леща, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 60 г зеленого укропа, жир, соль, перец по вкусу. Очищенную рыбу нарезать кусками, посолить, посыпать перцем, обмакнуть в растопленное сливочное масло и запанировать в сухарях. Обжарить в
Сазан фаршированный
3 сазана, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 30 г молока, 30–50 г белого хлеба, 30 г сливочного масла, 50 г растительного масла или жира, 700 г картофеля, соль, перец по вкусу. 2 сазана очистить от реберных костей, посолить. Филе одной рыбы вместе с луком
КАРП ИЛИ САЗАН, ТУШЕННЫЕ В ПИВЕ
Требуется: 700–800 г рыбы, 1 стакан разведенного уксуса, 1,5 стакан пива, 120 г белого хлеба, 60 г изюма, 1,5 ст. л. сливочного масла, соль, черный молотый перец, лимонная цедра.Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите,
Карп (или сазан) в соусе «белое вино»
Мелко рубленный репчатый лук спассеровать на масле до готовности, не давая зарумяниться. В пассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3–5 минут, затем положить помидоры (без кожи и семян), припущенные шампиньоны, нарезанные
Карп (или сазан) с гречневой кашей
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить ее маслом и положить в центре блюда. На кашу уложить сваренный на пару карп, а на него ломтик яйца. Все это залить сметанным соусом, тертым сыром, сбрызнуть маслом и довести до готовности в
Сазан
Сазан по-русски300 г. сазана, специи, соль, сельдерей, зелень петрушки, репчатый лук, 200 г. гарнира, 100 г. соуса.Порционные куски рыбы с кожей и реберными костями положить в посуду, с наклоном один на другой. Налить бульон или воду, чтобы рыба была залита на треть, добавить
Сазан
Если спросить нынешнее поколение советских людей, которым было обещано, что они будут жить при коммунизме, то о сазане они знают столько же, сколько и о коммунизме. Одно — рыба, другое — строй. И все. Если спросить, какая это рыба, большинство вынуждено будет сказать