Мясной пудинг

Мясной пудинг

Состав: телятина — 200 г, сливочное масло — 40 г, яйцо — 2 шт., соль.

Поджаривают, а потом пропускают через мясорубку телятину. Масло растирают с желтками, смешивают с мясом, солят, прибавляют взбитые белки, выкладывают в обмазанную маслом форму, варят на водяной бане 20–25 минут. Можно запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.