Суп томатный с клецками

Суп томатный с клецками

Ингредиенты

500 г консервированных помидоров (без кожицы), 1 чайная ложка острого томатного соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени укропа, 1 чайная ложка сахара, базилик и соль по вкусу.

Для клецок: 1 стакан картофельной муки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, крупно нарезать и протереть через сито. Переложить томатную массу в кастрюлю, поставить на слабый огонь и варить около 10 минут. Перед окончанием варки добавить острый томатный соус, лимонный сок, сахар, лавровый лист, посолить.

Приготовить тесто, смешав муку и 0,25 стакана подсоленной воды. Отщипывая кусочки теста, сформовать шарики. Сварить их вместе и добавить в томатный суп. Неповторимый аромат этому блюду придаст заправка из укропа и базилика — зелень нужно очень мелко нарезать и смешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.