Гречневая запеканка с грибами и томатами

Гречневая запеканка с грибами и томатами

Компоненты

Гречневая крупа – 250 г Грибы свежие – 200 г Помидоры – 200 г Мясной бульон обезжиренный – 0,5 л Масло растительное – 5 столовых ложек Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Крупу хорошо промыть, высыпать в керамический горшок, залить горячим мясным бульоном, посолить, влить 2 столовые ложки масла и перемешать. Горшок с крупой накрыть, поставить в теплую духовку и варить кашу до готовности.

Грибы отварить в подсоленной воде, охладить и нашинковать. Помидоры очистить от кожицы, опустив их на несколько минут в кипяток, и нарезать дольками. Затем грибы с помидорами обжарить в масле и переложить в горшок с готовой кашей, добавить оставшееся масло, посолить и осторожно перемешать, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.