Лещ, фаршированный капустой

Лещ, фаршированный капустой

Компоненты

Крупная тушка леща – 1 шт. Капуста квашеная – 300 г Яблоко кислое – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 5–6 столовых ложек Сухари панировочные – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

 Лук мелко порубить, обжарить в растительном масле. К луку добавить квашеную капусту, влить оставшееся масло, перемешать и немного потушить под крышкой. Яблоко нарезать кубиками и смешать с тушеной капустой.

Тушку рыбы выпотрошить, очистить от чешуи и плавников, хорошо промыть, обсушить салфеткой, натереть солью, начинить рыбу приготовленным фаршем и зашить брюшко.

Рыбу смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.