Бифштекс из рубленой говядины
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Кабоб из рубленой баранины ? Баранина – 300 г? Репчатый лук – 4 шт.? Винный уксус – 1 ч. л.? Зеленый лук – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуМясо и 2 луковицы пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо вымесить и поставить в холодильник на 2 часа. Из
Кабоб из рубленой говядины с гранатом ? Отварная говядина – 300 г? Зерна граната – 3 ст. л.? Репчатый лук – 3 шт.? Говяжий жир – 3 ст. л.? Мука – 1 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать и
Шашлык из рубленой говядины «Разбойничий» Ингредиенты:• 650 г говяжьей вырезки,• 120 г шпика,• 450 г ржаного хлеба,• перец,• соль.Способ приготовления:Мясо промывают, рубят на небольшие кусочки, отбивают, солят и перчат. Шпик и хлеб нарезают. Подготовленные продукты
Шашлык из рубленой говядины «Разбойничий» Ингредиенты: 650 г говяжьей вырезки, 120 г шпика, 450 г ржаного хлеба, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промывают, рубят на небольшие кусочки, отбивают, солят и перчат. Шпик и хлеб нарезают. Подготовленные продукты нанизывают на
Котлеты из рубленой говядины 800 г мякоти говядины, 200 г почечного сала, 3 ломтика белого хлеба, 1/3 ст. молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. панировочных сухарей, соль, перец по вкусу.Подготовленные мясо и сало пропустить через мясорубку. На сливочном масле поджарить
Бифштекс из говядины с луком Продукты: 1 кг говядины (вырезка, толстый край), 2 столовые ложки масла или топленого свиного сала, 6 луковиц, 1/2 столовой ложки муки, молотый перец, соль по вкусу.Для приготовления хорошего бифштекса следует взять говяжью вырезку. Мясо обмыть,
Бифштекс из говядины с яйцом Продукты: 1 кг говядины (толстый край), 2 столовые ложки масла, 6 луковиц, 1/2 столовой ложки муки, соль, молотый перец.Для приготовления бифштекса взять толстый край. Мясо обмыть, обсушить, очистить от пленок и разрезать поперек волокон на куски
С рубленой сельдью 3 ломтика хлеба, 30 г сливочного масла, 7 ч. ложек рубленой сельди, 4 маслины, пол-яйца, 3 ч. ложки икры, мелко нашинкованный зеленый лук.Из пергаментной бумаги сделать корнетик, заполнить его рубленой сельдью, а затем из этого корнетика выжать рубленую
С рубленой зеленью • 120 г ржаного хлеба, 40 г сливочного масла, 80 г филе рубленой сельди, 1 яйцо, 20 г зеленого лука.Ломтики хлеба намазать маслом, положить по диагонали филе сельди, а по бокам – ломтики сваренного вкрутую яйца.Украсить
С рубленой зеленью • Батон, 300 г зеленого салата с майонезом, рубленая зелень, 1 соленый огурец, 50 г маринованных грибов.Острым ножом обрезать оба конца булки, срезать корки с боков, затем разрезать вдоль на 3 полоски одинаковой толщины, намазать маслом или маргарином. На
Запеканка из рубленой баранины Вариант 1КомпонентыОтварная мякоть баранины – 400 г Рассыпчатая гречневая каша – 0,75 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Яйца сырые – 4–5 шт. Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ
210. ЖАРКОЕ ИЗ РУБЛЕНОЙ ТРЕСКИ 1 кг трески, 2 ломтика булки, 1 стакан молока, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, молотый перец, соль (если треска несоленая), 2 ст. ложки сухарей, 1—1? стакана сметанного соуса.Приготовить массу из пропущенной через мясорубку трески,
240. БИФШТЕКС ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОМ 1 кг говядины (вырезка, толстый край), 2 ст. ложки масла или топленого свиного сала, 6 луковиц, ? ст. ложки муки, соль, молотый перец.Для приготовления хорошего бифштекса следует взять говяжью вырезку. Мясо обмыть, осушить, очистить от пленок и
278. ЖАРКОЕ ИЗ РУБЛЕНОЙ ТЕЛЯТИНЫ 1 кг телятины, 2 ломтика булки, ? стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки сметаны, молотый перец, соль, сухари, бульон.Мясо обмыть, осушить, удалить пленки и пропустить через мясорубку. Положить в него вымоченную в молоке булку, соль,
Бифштекс из рубленой говядины КомпонентыГовядина постная – 500 г Сыр твердый —100 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину пропустить через мясорубку, в фарш добавить яйцо, столовую ложку растительного