Редька

Редька

Редька, как и редис, является источником витамина С, калия, растительных волокон, способствует регулярной работе кишечника.

Редька возбуждает аппетит, активизирует пищеварение.

Салаты из редьки включают в рацион питания при атеросклерозе, гипертонической болезни. Однако следует иметь в виду, что из-за наличия эфирных ароматических масел редька не рекомендуется при сопутствующих заболеваниях желудка.

Некоторые показатели химического состава редьки

Салат из редьки и свеклы

Редька 1 шт., свекла 2 шт., сметана 2—3 ст. ложки, щепотка соли.

Редьку и свеклу почистить и натереть на крупной терке. Добавить сметану пониженной жирности, все перемешать.

Салат из редьки и моркови

Редька 1 шт., морковь 2 шт., зелень петрушки 1 ст. ложка, растительное масло 2—3 ст. ложки, щепотка соли.

Редьку и морковь почистить и натереть на крупной терке, добавить растительное масло и зелень петрушки, все перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.