Одуванчик

Одуванчик

Одуванчиковый хлеб делается по той же схеме. Многие находят лист одуванчика горьким. Вот те раз! Водка и виски не горькие, пиво не горькое. А одуванчик горький. Вот они, условности современного человека!

Тем не менее я хочу успокоить тех, кто не любит горького вкуса. В одуванчиковом хлебе горечи нет вовсе! Он скорее сладкий, чем горький. В нём присутствует какой-то солнечный, медовый аромат – который начинает проступать ещё во время сушки. Часа через три после помещения лепёшки в сушилку (обдув при 40 градусах) из неё начинают выходить такие кулинарные запахи, что невозможно устоять – вынимайте поддон и пробуйте! И запах вас не обманет – вкус ему вполне соответствует.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.