Заправка из борщевика
Ингредиенты
300 г листьев молодых растений, 60 г соли, растительное масло.
Способ приготовления
Листья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху растительным маслом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Заправка № 1 Лук репчатый тертый – 1 чайная ложкаЗелень сельдерея, петрушки или укропа мелко рубленая – 1 столовая ложкаЛимонный сок – 2 столовые ложкиМасло растительное – 2–3 столовые ложкиОчень мелко нарубить лук и зелень, смешать с лимонным соком и растительным
Заправка № 2 Сметана – 50 гМасло растительное – 50 гЧеснок – 2 зубчикаЗелень укропа мелко нарубленная – 1–2 чайные ложкиСмешать сметану с растительным маслом, взбить миксером, добавить тщательно растертый чеснок и зелень,
Заправка № 3 Масло растительное – 0,5 стаканаЛимон средний – 1 шт.Чеснок – 1–2 зубчикаГорчичный порошок – 1 щепоткаИз лимона выжать сок, постепенно при тщательном перемешивании соединить его с маслом, добавить толченый чеснок и горчичный порошок. Смесь хорошо
Заправка № 4 Хрен тертый – 50 гСвекла сырая тертая – 50 гПеремешать компоненты и хранить в
Заправка № 5 Старинный рецепт.Хрен тертый – 4 столовые ложкиЖелтки яичные сырые – 2 шт.Мед – 2 чайные ложкиСметана – 1 стаканЛимон средний – 0,5 шт.Зелень петрушки и укропа рубленая – по 1 столовой ложкеСмешать хрен с медом и лимонным соком, выжатым из половины лимона.
Заправка № 6 Хрен тертый – 1 столовая ложкаСметана – 4 столовые ложкиЛимонный сок – 1 чайная ложкаМед – 1 чайная ложкаМасло топленое – 1 столовая ложкаСырой яичный желток – 1 шт.Растопить масло и смешать его с хреном, добавить сметану, лимонный сок и мед, тщательно
Заправка № 7 Хрен тертый – 50 гЯйцо сырое – 1 шт.Сметана – 2 столовые ложкиМед – 1 чайная ложкаЛимонный сок – 1–2 чайные ложкиПеремешать хрен со сметаной, медом и лимонным соком, добавить яйцо и тщательно
Заправка № 8 Хрен тертый – 100 гКапустный рассол – 1 стаканТертый хрен залить рассолом, перемешать и настоять 3 часа. Приправа готова к
Заправка № 9 Хрен тертый – 100 гМорковь маленькая – 1 шт.Яблоко небольшое – 1 шт.Сметана – 3–4 столовые ложкиМед – 1–2 чайные ложкиМорковь и яблоко натереть на мелкой терке, смешать с хреном, добавить сметану и мед и хорошо
Заправка № 10 Хрен тертый – 50 гМед – 1–2 чайные ложкиЯблочный уксус – 1 столовая ложкаМасло растительное – 1–2 столовые ложкиЗелень петрушки или укропа рубленая – 1 столовая ложкаТертый хрен залить тремя столовыми ложками кипятка и смешать с остальными
Суп из борщевика Дикорастущая трава борщевик появляется в мае и встречается до конца лета. Прорастает борщевик почти повсеместно, преимущественно на лугах и лесных полянах. Суп готовят из молодых листьев борщевика с мясом и без мяса. Листья перебирают, промывают и
Салат из листьев борщевика Ингредиенты100 г листьев борщевика, 60 г картофеля (вареного), 25 г зеленого лука, 25 г моркови (вареной), по вкусу – растительное масло, перец, соль.Способ приготовленияВсе ингредиенты мелко нарезать, посолить, поперчить и заправить растительным
Обжаренные стебли борщевика Ингредиенты120 г стеблей борщевика, 20 г растительного масла, зелень петрушки (или укропа), сметана, соль.Способ приготовленияСтебли очистить от кожицы, обдать кипятком, обжарить на растительном масле, посолить и заправить сметаной. Сверху
Заправка из борщевика Ингредиенты300 г листьев молодых растений, 60 г соли, растительное масло.Способ приготовленияЛистья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху растительным