Преобразование крахмала
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Самогон из крахмала КомпонентыКрахмал – 10 кгВода – 20 лСахар – 1 кгДрожжи – 0,5 кгКрахмал размешать в холодной кипяченой воде. Оставшуюся воду вскипятить, в кипящую воду при постоянном перемешивании влить разведенный крахмал и всю массу довести до кипения, всыпать сахар
Суфле ванильное из крахмала Желтки растереть с сахаром и ванилином, смешать со взбитой сметаной. Продолжая растирать, ввести крахмал и взбитые белки. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, подрумянить в духовке. Готовое суфле посыпать сахарной
Суфле из крахмала с пюре из свежих абрикосов Желтки растереть с сахаром. Добавить, продолжая растирать, крахмал, ввести взбитые белки. Половину массы положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, сверху — пюре из свежих абрикосов (см. «Домашние заготовки»),
Бисквит из крахмала с лимонной цедрой Желтки растереть с сахаром, крахмалом, лимонной цедрой, ввести взбитые белки. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и подрумянить в духовке. Подать с вареньем.8 яиц, 8 ч. ложек сахара, 8 ч, ложек крахмала, цедра с
Маска из крахмала с овощными соками Ингредиенты10 мл настоя чайного гриба40 мл томатного сока40 мл морковного сока50 г крахмалаСпособ приготовления и примененияСмешать ингредиенты до получения массы однородной консистенции. Нанести полученную массу на стопы, обернув
Продукты с высоким содержанием крахмала 10 % от общего объема пищи.Употребляются сырыми или слегка обработанными.Бананы, картофель, продукты из пшеницы, злаки, бобы, кукуруза,
Самогонка из крахмала Размешать крахмал в воде и заварить, как кисель. Затем добавить дрожжи и сахар. Через 4–5 дней, когда процесс брожения закончится, перегнать обычным способом.Компоненты: крахмал – 10 кг, вода – 22 л, дрожжи – 500 г, сахар –
Фрикадельки из картофельного крахмала с творогом Ингредиенты3 стакана крахмала, 2–21/2 стакана молока, 1 стакан сметаны (для соуса) или 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Для фарша: 1/2 кг творога, 1 яйцо, соль.Способ приготовленияВскипятить молоко, добавить немного соли,
Корректное преобразование пищевых веществ Наверное, вы не раз замечали – если разрезать бумагу ножом медленно, то линия разреза остаётся гладкой. Но если провести ножом слишком быстро, возникают заусенцы и даже разрывы. Катер, который движется по воде слишком быстро,
Преобразование крахмала Ферментов в солоде оказывается довольно много – на 30% больше, чем необходимо для преобразования крахмала, содержащегося в самом солоде. Поэтому к солоду добавляют и несолодованное, сырое сырьё, увлажняют и готовят так называемый затор. Вот в
Итак, преобразование жиров. Орехи на мыло! Как мы уже знаем, в идеальной пище, помимо её совершенного и прекрасного внешнего вида и вкуса, все питательные вещества должны быть преобразованы к водорастворимому виду: белки расщеплены на аминокислоты, крахмалы и часть