Фрикадельки из картофельного крахмала с творогом

Фрикадельки из картофельного крахмала с творогом

Ингредиенты

3 стакана крахмала, 2–21/2 стакана молока, 1 стакан сметаны (для соуса) или 2 столовые ложки сливочного масла, соль.

Для фарша: 1/2 кг творога, 1 яйцо, соль.

Способ приготовления

Вскипятить молоко, добавить немного соли, заварить молоком крахмал (не кипятить). Из горячей массы сделать круглые или продолговатые фрикадельки (шарики) и начинить их творожным фаршем. Отварить в подсоленной воде. Предназначенный для фарша творог растереть, добавить соль, если надо – немного сахара, сырое яйцо или 1/2 столовые ложки растертого масла; хорошо перемешать и начинить фрикадельки.

Отваренные фрикадельки подать на стол со сметаной или с растопленным маслом и сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.