Индейка с морковью в сырном соусе

Индейка с морковью в сырном соусе

Компоненты

Индейка – 600 г Морковь – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Рубленая зелень петрушки и кинзы – по 2–3 столовые ложки Вода – 1–1,5 стакана Сыр твердый – 100 г Молоко – 1 стакан Коньяк – 2 чайные ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Индейку нарезать небольшими кусочками, посолить и выложить в чашу пароварки. Морковь и лук почистить, нашинковать, выложить в чашу на мясо, посыпать рубленой зеленью, добавить масло и залить горячей водой. Включить пароварку и готовить блюдо до полной готовности.

Приготовить соус: сыр натереть на терке, развести его в горячем молоке, добавить коньяк, тщательно перемешать, затем влить полстакана бульона, полученного от приготовления блюда, перемешать и проварить на плите 3–4 минуты. Приготовленным соусом полить блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.