Блюда из кролика

Блюда из кролика

Кролик, запеченный с помидорами

Компоненты

Филе кролика – 700 г Помидоры – 2–3 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Уксус виноградный – 1/3 стакана Лук репчатый – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать длинными кусочками, слегка отбить, натереть луком, посолить, залить уксусом и положить в холодильник на 3–4 часа. Помидоры и лук нарезать маленькими кубиками. На середину каждого промаринованного кусочка мяса выложить овощи и немного рубленой зелени. Мясо скатать трубочкой, выложить на смазанную маслом фольгу, отдельную для каждого кусочка мяса, завернуть, положить в прогретую до 230 градусов духовку и запекать около 30–35 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.