Маковый рулет с изюмом и черносливом (рецепт А. Савитской)

Маковый рулет с изюмом и черносливом (рецепт А. Савитской)

Вам понадобится:

? 200 г грецких орехов;

? 100 г фундука;

? 100 г кедровых орехов;

? 200 г фиников;

? 2–3 ст. ложки мака;

? 100 г чернослива;

? 1 апельсин;

? 100 г черного изюма;

? ? стакана воды.

Способ приготовления:

1 Финики предварительно замочить на 2 часа. Отделить от косточек и перемолоть в блендере вместе с водой.

2 Грецкий орех, фундук измельчить в кофемолке в муку.

3 Натереть на терке цедру апельсина, выжать из него сок.

4 В большую миску сложить ореховую муку, кедровые орехи, цедру, влить сок апельсина, добавить часть крема из фиников, постепенно, ложка за ложкой, вымесить их в массу, пока не получится «тесто».

5 Разложить из него прямоугольный корж для рулета высотой примерно 1 см.

6 Мак перемешать с оставшимся финиковым кремом и оставить на 20 минут. Тем временем порубить чернослив и изюм.

7 На раскатанный корж сначала положить слой мака, затем слой изюма с черносливом. Свернуть рулетом. По желанию можно украсить кунжутом, ягодами и фруктами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.