Огурцы, фаршированные рыбными консервами

Огурцы, фаршированные рыбными консервами

Ингредиенты:

500 г свежих огурцов, 1 ст. л. растительного масла, 1 банка рыбных консервов в собственном соку, 1 лимон, зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:

Огурцы очистить от кожуры и нарезать столбиками высотой 5–6 см.

Затем вырезать середину с семенами, погрузить огурцы в подсоленную кипящую воду и выдержать до мягкости, откинуть на дуршлаг и охладить. Масло растереть с консервированной рыбой, предварительно размяв ее. Кружочки огурца заполнить приготовленной смесью, посыпать мелко нарезанной зеленью. Сверху украсить ломтиками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.