Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Ингредиенты:

4–5 баклажанов, 1 кг картофеля, 1 кг помидоров, 5–6 болгарских перцев, 3 репчатые луковицы, зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Почистить и нарезать все овощи кружочками, баклажаны обжарить.

После этого уложить в сотейник слой картофеля, слой баклажанов, слой помидоров, а сверху посыпать перцем, луком, зеленью. Затем повторить выкладывание слоев. Каждый слой отдельно солить. Тушить на умеренном огне 1 ч.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.