Читайте также
Молодая баранина, запеченная с мятой
КомпонентыБаранина – 700 г Кетчуп – 5 столовых ложек Сметана – 5 столовых ложек Чеснок – 1–2 зубчика Листья мяты – 4–5 шт. Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияСмешать кетчуп со сметаной и
Говядина молодая, зажаренная в духовке
Молодую говядину нашпиговать дольками чеснока и моркови, посолить и уложить на противень. Полить жиром, добавить полстакана горячей воды и жарить в духовом шкафу, периодически поливая образовавшимся соком. Если его мало, долить еще
Молодая капуста со щавелем и яйцом
Ингредиенты:500 г молодой капусты, 150 г щавеля, 2 яйца, 100 мл овощного бульона, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую,
Ботва свеклы маринованная
На 0,5-литровую банку — 250 г стеблей от свекольной ботвы или 150–200 г листьев без черешков, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки сахара, 1 зубчик чеснока, кусочек хрена, укроп, 57 горошин душистого перца, 10–15 горошин черного перца, 1 мл 70 %-ного уксуса.Вымытые
Молодая капуста со щавелем и яйцом
Ингредиенты500 г молодой капусты, 150 г щавеля, 2 яйца, 100 мл овощного бульона, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, охладить, очистить,
Ботва ранней свеклы с орехами
Ботву вымыть, положить в кастрюлю, добавить 1 стакан кипящей воды и варить 40 минут.Готовую ботву откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать и порубить ножом.Орехи истолочь, добавить истолченные чеснок и стручковый перец, соль, нашинкованный
Молодая баранина с чесночной подливкой
1 кг молодой баранины, 1 головка чеснока, 300 – 400 мл бульона, вода, соль по вкусу
Баранину (цельным куском) обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой так, чтобы она едва покрыла мясо, и варить сначала на
Ботва
Среди растений есть еще не мало таких, которые при умелом приготовлении могли бы служить вполне хорошей пищей человеку.В настоящей книжке мы коснемся ботвы, как еще одного из источников человеческого питания.Ботвой называются зеленые части - листья и стебли
Ботва отдельных растений
Свекла обыкновенная. Сем. МаревыхОчень мягкая, нежная и вкусная, с своеобразным, но не неприятным привкусом. Может идти в свежем виде как приправа к салатам и винегретам. Отвар настолько приятен, что свекловичная ботва во многих местностях уже
Ботва ранней свеклы с орехами
? ингредиенты500 г ботвы, 1/2 стакана очищенных орехов, 2 зубчика чеснока, 300 г репчатого лука, 3–4 веточки укропа, фруктовый уксус, стручковый перец, соль, вода.? способ приготовления1. Ботву вымыть, положить в кастрюлю, добавить 1 стакан кипящей
Свекольная ботва с кислым тестом
«Бурячинка»
? 500 г свекольной ботвы (черешки)? 3–4 ст. ложки готового дрожжевого теста? 2 ст. ложки кукурузной муки? 1/ 4стакана сметаны? соль – по вкусуЧерешки свекольной ботвы промойте, очистите их от кожицы и мелко нарежьте. Затем залейте
Молодая баранина с лимоном
0,5 кг баранины, 1 стакан оливкового масла, 1 стакан воды, 1 ч. ложка шафрана, 1 ч. ложка корицы, 1 лимон.Налить в кастрюлю воду и оливковое масло, добавить шафран, корицу и лимон, нарезанный небольшими кусочками. Поставить на огонь и довести до
ФАСОЛЬ (молодая — 8 мин, сухая — 45 мин)
• 500 г сухой или молодой фасоли • 1 луковица, в которую воткнуть 2 гвоздики • 1 букетик зелени • 1 зубчик чеснока • соль •
Вымыть и положить в скороварку фасоль. Покрыть холодной несолёной водой. Закрыть и варить 5 мин. Откинуть на
Свекла молодая квашеная
5 кг черешков листьев молодой свеклы, 3–4 листа белокочанной капусты, 100 г соли.Черешки молодой свеклы очистить, вымыть и мелко нарезать. На дно тары положить листья капусты, затем плотно уложить измельченные черешки и пересыпать солью.Сверху