Оладьи из шпината с адыгейским сыром и помидорами

Оладьи из шпината с адыгейским сыром и помидорами

Ингредиенты:

500 г шпината, 1 стакан муки, 4 яйца, 1,5 стакана молока, 2 ст. л. растительного масла, 1 репчатая луковица, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 400 г адыгейского сыра, 1 стакан сливок, тертый сыр, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Замесить тесто из муки, яиц, молока и соли и оставить на 20 мин. Испечь на растительном масле оладьи. Лук и чеснок порубить. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Потушить в растительном масле лук и чеснок, добавить шпинат и снова потушить. Снять с плиты.

Перемешать с адыгейским сыром, помидорами и приправить солью и перцем. Разложить оладьи на противень и аккуратно выложить на них чайной ложкой шпинатную массу.

Смешать сливки и сыр, приправить солью, и залить оладьи смесью. Запекать в духовке 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.