Шпинат с омлетом

Шпинат с омлетом

Ингредиенты:

400 г шпината, 4 яйца, 2 репчатые луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 1 стакан молока, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Листья шпината промыть, мелко порезать и потушить в небольшом количестве подсоленной воды.

Затем добавить обжаренный лук, масло и перемешать.

Яйца отделить от скорлупы, добавить к ним соль, перец, взбить и, помешивая массу, тонкой струйкой влить молоко.

В глубокую чугунную сковороду налить растительное масло, нагреть, вылить омлет и обжарить его с двух сторон.

На середину омлета выложить тушеный шпинат, края омлета загнуть к центру, полить растительным маслом и прогреть в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.