Мусс из клюквы
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
МУСС «ЛЮБИМЫЙ КРАЙ» ИЗ КЛЮКВЫ Подготовьте клюкву: переберите ее, промойте в проточной воде, а потом разомните, залейте водой и прокипятите. Протрите смесь через сито. В полученную жидкость всыпьте сахар и манную крупу и поставьте нА медленный огонь, чтобы смесь набухла.
Компот из клюквы Количество порций – 10 • 0,7 кг зрелых ягод клюквы• щепотка аниса• 0,7 кг сахара Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте ягоды и положите их в банку, встряхните для уплотнения. Засыпьте ягоду сахаром, через 5 мин. залейте кипятком. Слейте воду,
Сок из клюквы Клюкву обдать кипятком, размять деревянной ложкой, залить 4 стаканами воды, вскипятить, остудить и отжать через салфетку. Мезгу залить 2 стакана воды и все повторить. Жидкости соединить и процедить через салфетку.800 г клюквы, 6 стаканов
Сироп из клюквы Приготовить сок из клюквы (см. рецепт), смешать его с сахаром и прогреть, не доводя до кипения.1 стакан сока, 0,25 стакана
Кисель из клюквы Готовить, как «Кисель из черники (черной
Квас из клюквы Клюкву размять, залить четвертой частью воды, трижды вскипятить, добавить остальную воду и дальше готовить, как «Квас лимонный».1.2 кг клюквы, 8 л воды, 25 г дрожжей, 3 стакана сахара,
Шипучка из клюквы Клюкву размять деревянной ложкой, залить 1,2 л воды, трижды прокипятить. Далее готовить, как «Шипучку из свежих яблок».1.2 кг клюквы, 4 стакана сахара, 7,2 л воды.
Варенье из клюквы Готовить, как «Варенье из вишен».400 г клюквы, 2 стакана сахара, 1 стакан
Из клюквы 1,5 стакана клюквы, ? стакана сахара, 1 ст. ложка картофельного крахмала, ванилин на кончике ножа. Промытую клюкву тщательно размять деревянным пестиком, добавить сахар, крахмал, ванилин, все тщательно размешать. Довести смесь до кипения и
Заливка из клюквы 700 г воды, 300 г сока клюквы, 30 г соли, 100 г
Майонез из клюквы 1 сырое яйцо (или только желток), 2 3 ст. л. клюквы, 1 ст. растительного масла, соль и сахар по вкусу.1. Растолочь клюкву.2. Добавить яйцо, соль, сахар и взбивать миксером, постепенно добавляя растительное масло.Ткемали1 кг слив, 0,5 кг смеси зелени (укроп,
Суп из клюквы и яблок Состав: клюква — 300 г, яблоки — 500 г, картофельная мука — 1 ст. ложка, сахар — 1 стакан.Клюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить пятью стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, а через 10–15 минут процедить сквозь марлю; затем кастрюлю
Мусс из клюквы 7 порций 185,5 ккалИнгредиенты: 2 стакана ягод клюквы, 75 г манной крупы, 2 стакана сахара.Способ приготовленияКлюкву перебрать, промыть, размять, добавить 75 мл воды, перемешать и отжать смесь через марлю. Мезгу залить 2 стаканами воды, довести до кипения и
Салат из клюквы 2–3 стакана клюквы, 1–2 моркови или ? брюквы, 1–2 репы, 1 корень сельдерея, сахар.Клюкву промыть, размять деревянной ложкой, заправить сахаром. Добавить тертую морковь, брюкву, репу, сельдерей. Все перемешать.Время приготовления —
Сок из клюквы На 1 л сока – 200 г сахара.Вымыть ягоды в холодной воде, положить в эмалированный таз. Залить водой, покрыв всю поверхность ягод. Варить на небольшом огне до полного размягчения, придавливая ягоды тыльной стороной ложки. Сваренные ягоды откинуть горячими на