Полента

Полента

Ингредиенты:

2 стакана кукурузной муки, 4 стакана воды, 1 ч. л. соли, 100 г растительного масла.

Приготовление:

Приготовить две кастрюли с водой, одну для самой поленты, вторую для водяной бани.

Вскипятить воду в меньшей по объему кастрюле, медленно всыпать в нее кукурузную муку, постоянно помешивая. Посолить.

Как только каша начнет густеть, поместить меньшую кастрюлю в большую и варить на водяной бане 25–30 мин.

Поленту необходимо постоянно помешивать, предупреждая таким образом образование комочков.

В конце приготовления добавить растительное масло. Готовая полента должна быть очень густой по консистенции.

В смазанную маслом форму выложить горячую поленту, остудить, вынуть из формы и нарезать кусками, после чего обжарить с двух сторон.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.