Полента

Ингредиенты:

2 стакана кукурузной муки, 4 стакана воды, 1 ч. л. соли, 100 г растительного масла.

Приготовление:

Приготовить две кастрюли с водой, одну для самой поленты, вторую для водяной бани.

Вскипятить воду в меньшей по объему кастрюле, медленно всыпать в нее кукурузную муку, постоянно помешивая. Посолить.

Как только каша начнет густеть, поместить меньшую кастрюлю в большую и варить на водяной бане 25–30 мин.

Поленту необходимо постоянно помешивать, предупреждая таким образом образование комочков.

В конце приготовления добавить растительное масло. Готовая полента должна быть очень густой по консистенции.

В смазанную маслом форму выложить горячую поленту, остудить, вынуть из формы и нарезать кусками, после чего обжарить с двух сторон.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Сливочная полента с морепродуктами Лук-шалот 15 гОливковое масло 70 млКукурузная мука для поленты 400 гКуриный бульон 400 млСливочное масло 100 гПармезан 100 гМидии киви 4 шт.Кальмары 130 гТигровые креветки 200 гМорские гребешки 160 гЧеснок 3 зубчикаТимьян 12 гСоль, перецВремя

Полента с сыром таледжо и пармезаном Молоко – 800 млПолента – 150 гТимьян – 10 гПармезан – 80 гСливочное масло – 60 гСыр таледжо – 80 г 30 мин 136 ккалМолоко налить в кастрюлю, довести до кипения и постоянно помешивая, тонкой струйкой ввести поленту. Убавить огонь на минимум,

Полента Ингредиенты:2 стакана кукурузной муки, 4 стакана воды, 1 ч. л. соли, 100 г растительного масла.Приготовление:Приготовить две кастрюли с водой, одну для самой поленты, вторую для водяной бани.Вскипятить воду в меньшей по объему кастрюле, медленно всыпать в нее

Полента (Polenta) Вам понадобится:— 2 чашки желтой кукурузной муки— 4 чашки кипящей воды— 1 чайная ложка соли— 8 столовых ложек сливочного масла— ? чайной ложки порошка шалфеяМедленно всыпьте кукурузную муку в кипящую воду. Добавьте соль, размешивайте пока не загустеет,

ПОЛЕНТА 2 чашки желтой кукурузной муки4 чашки кипятка1 чайная ложка соли8 столовых ложек масла (одна палочка)немного порошка шалфеяМедленно (тонкой струйкой) всыпать муку в кипящую воду, добавить соль. Постоянно помешивать деревянной ложкой пока не загустеет. Накрыть

Полента с грибами и душистыми травами Для приготовления 4 порций вам потребуется: 250 г свежих грибов, 4 ст. л. оливкового масла холодного отжима, соль, свежая зелень петрушки, 100 г кукурузной крупы, 1 веточка розмарина.Время приготовления: примерно 20 минут.Грибы почистить и